CARATTERISTICHE

VINIFICAZIONE

Prima fermentazione in botti di acciaio. Seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti.

Extra dry con un residuo zuccherino di 12 gr. per mantenere l'aromaticità del vitigno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Delicato aromatico con note di viola, lampone e rosa. Perlage elegante e morbido. In bocca entra morbido e dolce con un finale quasi amaro

ABBINAMENTI

Ideale per l'aperitivo, primi delicati, pesce ricettato erborinati