La Padrona
DENOMINAZIONE
Vino spumante di qualità
VITIGNO
Moscato
ANNO DI IMPIANTO
2004
ALTITUDINE
250 m s.l.m
ESPOSIZIONE
Sud-Est
TIPOLOGIA DI TERRENO
Sabbioso
ALLEVAMENTO
Guyot
VENDEMMIA
Uve raccolte a mano in cassette da 20 kg a metà agosto
ENOLOGO
Nicola Biasi
28,00 €
1
CARATTERISTICHE
VINIFICAZIONE
Prima fermentazione in botti di acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Pas dosè, 0 zuccheri residui
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Fresche note di fiori e frutti bianchi. Sapore pieno e avvolgente, perlage fine e persistente.
ABBINAMENTI
Ideale per l'aperitivo, primi delicati, pesce ricettato e formaggi erborinati.